Oatmeal and Chia Vegan Pancakes
A Leila interveio uma vez mais. E tem sido das ajudas mais fundamentais nestes últimos tempos. Tem um de inventar na cozinha, mais do que eu, até. Não como panquecas desde miúdo e fazia da forma mais primitiva de sempre, na máquina de fazer tostas mistas. Apetecia-nos qualquer coisa do género.
Mas algo distinto. Pensámos nas famosas panquecas fit mas essas já são coisa do passado. Podendo optar com aquilo que havia por casa, optámos pela sugestão vegan encontrada na internet e alterada por nós consoante íamos fazendo.
Por que não maçã? Por que não chocolate preto? Por que não aveia e chia? Por que não leite de soja?!. Foi isso que pensámos depois de fazermos um check dos ingredientes que tínhamos aqui por casa. E nada melhor do que fazer uma combustão de todos eles e tornar o nosso lanche mais agradável. Delineámos que, a base, seria a aveia, a chia e o leite de soja para que o recheio fosse diferente.
Pegámos em algumas maçãs já velhas, tocadas e assim, e cortamo-las. Dispusemos num tacho e lavámos ao lume brando com um pouco de água e um pau de canela afim de cozer um pouco para a tornarmos em puré.
Na boa verdade fazer as panquecas em si não dá trabalho. Adicionam-se duas chávenas de flocos de aveia, duas colheres de sopa de chia e duas chávenas e meia de leite de soja. Caso não tenham leite de soja, utilizem uma outra bebida vegetal. Coloquem tudo num recipiente e mexam primeiramente com uma colher e, em seguida, com a ajuda da varinha mágica, tentem que a massa fique meio líquida mas ao mesmo tempo pastosa. O uso do liquidificador pode facilitar-vos a vida.
Enquanto isto, as maças já terminaram de cozer. Verifiquem, no entanto, se estão relativamente moles e cozinhadas. Caso estejam, desliguem o lume e deixem arrefecer um pouco. Escoem a água em excesso.
Esta talvez seja a parte que pode dar um pouco mais de trabalho. Pegam numa frigideira anti-aderente colocada ao lume e untada com um pouco de azeite (com a ajuda de um guardanapo para não ficar em excesso), e vão colocando a massa e moldando com o fundo de modo a que fique com um formato circular. Viram com a ajuda de uma espátula e fazem o mesmo até a massa terminar.
Depois de a massa estar feita e as panquecas estarem prontas, voltam a usar a varinha mágica para triturar a maçã e torná-la em puré. Este será um dos acompanhamentos para que as panquecas fiquem com um melhor sabor.
A massa rendeu 10 panquecas ao todo e fizemo-las acompanhar de nozes, puré de maçã, canela e quadrados de chocolate que acabam por derreter com o quente das mesmas. Óbvio que depois fomos alternando os sabor de modo a conseguirmos provar as texturas diferentes.
Ficou brutal. Para primeira experiência estava incrivelmente saboroso. Não estava insosso porque o leite de soja é relativamente mais doce. A aveia, por sua vez, dá-lhe uma textura mais consistente ao passo que a chia lhe confere uma textura mais sedosa e mais esponjosa, por assim dizer. A maçã misturada com o cacau fica meio que exótico porque o chocolate, sendo preto, não é doce. As nozes dão crocância e a canela vai com tudo mesmo (risos).
Já alguma vez fizeram panquecas vegan? O que acharam da receita?
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44 Pieces
Looks delicious!
ResponderEliminarhttps://lolazas.blogspot.com
I need to try this! It looks yummy. Thanks for sharing, Miguel. :)
ResponderEliminarCheck out my new post at:
Shoot for the stars
I am vegetarian so this receipe is perfect for me :-)
ResponderEliminarHave a nice weekend :-)
These look truly delicious ! Yum !
ResponderEliminarwww.pink-purpledots.blogspot.com
Panquecas não fazem nada o meu estilo,nunca provei,é coisa que eu não gosto nem nunca virei a gostar!! Desejo-te um excelente fim-de-semana!!
ResponderEliminarWow, this looks so delicious!
ResponderEliminarhttp://www.heelsandbeyond.com/
Tem tão com aspecto!! Estou adorar as tuas receitas vegetarianas/vegan!
ResponderEliminarBeijos!
Stephanie's Daily Beauty
Qué buena receta y muy sana.
ResponderEliminarGosto muito da tua partilha de receitas! Ainda estou em falta com uma :( beijo
ResponderEliminarCoco and Jeans by Marisa x My Instagram x My Bloglovin
Verdade. E é tão bom quanto, viu?! ;D
ResponderEliminarAmei a receita. Quero tentar fazer qualquer dia desses!
Ótima sexta!
Beijo! ^^
Eu faço sempre panquecas vegan! São as melhores! Essas ficaram com muito bom aspecto! Eu costumo de fazer com banana, leite de aveia e farinha. No fim junto o que me apetecer, mel, chocolate, frutas, etc! :)
ResponderEliminarObrigada pelo comentário! (Não estou a conseguir seguir de volta porque está a dar um erro, mas quando conseguir aviso!)
http://purflefox.blogspot.pt
These pancakes look so delicious... Wonderful post dear!
ResponderEliminarBeauty and Fashion Freaks
Appetizing!Thanks for the recipe.
ResponderEliminarMy blog Elena's Beauty Corner. | Instagram
Tem um óptimo aspeto! xx
ResponderEliminarwww.flu-ffy.blogspot.pt
O wow!!!!! I love pancakes, and I have to try this healthy one :D
ResponderEliminarThat looks just awesome!
ResponderEliminarTMA
Uhmmmmmmmmmm... these pancakes sound delicious!
ResponderEliminarKisses, Paola.
Expressyourself
Ai tenho de ver se faço cá em casa isso que delicia parece
ResponderEliminarBeijinhos
CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
Compras & Recebidos / Fashion-sammydress Post / Review verniz em efeito gel
Tem post novos todos os dias
Que receita maravilhosa! Já fiquei com vontade de comer umas ao lanche *-*
ResponderEliminarTenho que experimentar! A Leila devia fazer um blog ou um canal de cozinha! :D
Não te vai dar uma coisa nada amor ahaha xD
Eu já tinha visto mas apenas em verniz gel ou gel, fica giro!
Adoro panquecas! E agora faço sempre de aveia. Vou ter que experimentar esta receita :D
ResponderEliminarr: Isso é mesmo interessante! Sim, sem dúvida, meu bem
Yum, they look so good! I'll try them this weekend!!
ResponderEliminarHave a lovely weekend :)
Rosanna x
Rose's Rooftop
These pancakes look so delicious :-)
ResponderEliminarGreat recipe darling, look so lovely and easy for cooking! Thanks for sharing!Must try!
ResponderEliminarNew post is on my blog! Visit me, Maleficent
Mas que bom aspeto!! Até fiquei com água na boca, têm um aspeto delicioso! Com certeza vou experimentar a receita!
ResponderEliminarBeijinhos
http://wallflowerbyines.blogspot.pt/
Eu faço muitas vezes panquecas do género meu doce e são mesmo uma autêntica delícia!
ResponderEliminarTHE PINK ELEPHANT SHOE
mmm!! So tasty <33
ResponderEliminarBlog x Facebook x Instagram x Bloglovin
ai juro que bom aspeto <3333 eu adoro panquecas deste tipo aka saudável e sem grandes gorduras por isso algo me diz que vou adorar estas :P
ResponderEliminarbeijinhos
http://umacolherdearroz.blogspot.pt
Olá Miguel,
ResponderEliminarFiquei com vontade de experimentar.. vi pelo instagram e já babei!!
vou fazer, tenho alguns ingredientes em casa..
Um beijo,
My Pure Style x My Instagram x My Facebook
Babei
ResponderEliminarNunca fiz panquecas Vegan. As minhas panquecas favoritas e as que faço sempre, como já referi aqui antes (se não me engano), são as de chocolate. São DIVINAIS! Mas tenho mesmo de optar por umas Vegan pois pretendo mudar a minha alimentação (mas também não ando a comer panquecas todos os dias). Adoro estes posts! É pena é darem água na boca. Ahahah
ResponderEliminarOh men this look so yummy and good. Thanks for sharing!!
ResponderEliminarhttp://missymayification.blogspot.co.uk
Miguel, deve ficar divino! *___*
ResponderEliminarBeijo!
Cores do Vício
mm delicious :)
ResponderEliminarLooks delicious!!! Thank you for recipe :-)
ResponderEliminarHave a great weekend!
Uau Esta receita e maravilhosa. Super healthy! Thanks for sharing it. Great pictures too. Have a lovely weekend. xoxo Cris
ResponderEliminarhttps://photosbycris.blogspot.com.au/2017/10/at-beach-with-rosegal.html
Adorei! As panquecas ficaram lindas e eu fiquei com água na boca.
ResponderEliminarhttp://www.biigthais.com
Beijoos ;*
Muitooooo bom aspecto adorei!
ResponderEliminarBeijinhos
Blog ChocoPink / Instagram / Facebook
Tem muito bom aspeto, mas eu confesso que não gosto de panquecas!
ResponderEliminarIsabel Sá
Brilhos da Moda
Já fiz panquecas de aveias mas nunca experimentei juntar chia, mas acho uma excelente ideia!
ResponderEliminarBeijinhos :)
https://dailyvlife.blogspot.pt
Gosto tanto de panquecas! Tenho que experimentar fazer essas! :D
ResponderEliminaramarcadamarta.blogspot.pt
Confesso que faço a massa das minhas panquecas a olho, mas costumo torná-las sempre vegan. Não custa nada e são tão boas! Essas têm ótimo aspeto! :) xx
ResponderEliminarhttp://littleoneoblog.wordpress.com/
Your recipes are always great!
ResponderEliminarHave a good weekend
hummm que delicia e têm tão bom aspecto
ResponderEliminarhttps://retromaggie.blogspot.pt
Que bom aspecto! Eu sempre que tentei fazer panquecas vegan sempre me correu mal :(
ResponderEliminarMas acho que já percebi porquê, nunca triturei a minha mistura. Naba número 1 na cozinha ahah
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Muito obrigado pelo comentário. A vossa opinião é sempre muito importante e ajuda-me a melhorar!
Após aprovação responderei nos vossos blogs.
Espero que voltem!
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