Salteado de Bifes de Peru e Alho Francês com Pimentos Caramelizados
Andei meio fugido das receitas. Eu sei. Não tenho tido tempo e a minha mãe, sendo verão, opta (e muito bem) por comidas leves. Saladas e coisas dentro género. No entanto, na quinta-feira, retirámos esta receita que deu lá pela TVI e que foi feita pela Marisa Cruz, e decidimos replicar por ser leve.
Os ingredientes certamente têm por casa e podem sempre alterar a gosto. Este género de receitas são boas precisamente por isso. A base é simples, mas os ingredientes que a compõem, devem ir sempre ao vosso gosto. É uma receita super rápida o que é bom para conciliar com horários de trabalho e as demais tarefas diárias.
Caso queiram seguir a receita vão precisar de: bifes de peru, cebola, alho, alho francês, sal, cogumelos, pimentos, azeite, um pouco de vinho branco e caril. Uma opção que podem tomar - tendo em conta que nem todos gostam de alho francês e pimentos -, é substitui-los por legumes já congelados.
A primeira etapa é picarem a cebola e o alho e colocarem numa frigideira com bastante azeite. Em lume brando, deixam alourar um pouco de forma a caramelizarem a cebola e criarem um pouco de suco.
Cortam finamente os bifes de peru e temperam somente com um pouco de sal. Colocam na mesma frigideira com a cebola e deixam alourar em lume brando. Mexam de quando em vez de maneira a que a carne fique cozinhada.
Cortam o alho francês num tamanho mais grosseiro e às rodelas. Voltam a juntar à carne na mesma frigideira. Mexem e adicionem um pouco de caril. O caril pode ser substituído por uma outra especiaria a gosto tal como pimenta, açafrão, mostarda em pó...
Caramelizar os pimentos, tal como a Marisa fez, é tarefa simples. Basta levarem um tacho ou algo dentro desse género ao lume, com um pouco de azeita. Se os pimentos estiverem já congelados (como foi o caso) coloquem-nos um pouco longe porque salpica por tudo quanto é lado.
Por fim, adicionem os cogumelos, provem e vejam se falta alguma coisa. A Marisa colocou molho de soja mas eu optei por não o fazer e, em seguida, explico o porquê. Mexam um pouco mais e deixem os cogumelos ganhar um pouco de cor. Nada mais simples.
Et voilá! Sirvam com arroz e salada ou comam somente assim. No geral, é um prato bem saboroso. Por pouco caril que se adicione, sente-se o sabor intenso. O alho francês confere ao prato alguma acidez que eu apreciei. Os pimentos, por sua vez, estando meio assados (é um sabor idêntico), dão alguma doçura ao prato, daí o facto de vos ter dito que com o molho de soja não iria resultar muito bem. Sem dúvida que voltaremos a replicar e certamente testaremos com outros ingredientes que vos dei como sugestão.
De água na boca?
Quem vai testar por aí?
51 Pieces
Amazing post! Im hungry now :D
ResponderEliminarAi tão bom aspeto...até já comia!
ResponderEliminarIsabel Sá
Brilhos da Moda
yummy, you always share delicious recipes.
ResponderEliminarTenho feito disso mas com legumes salteados e tenho gostado bastante
ResponderEliminaradorei o teu ai que delicia
Beijinhos
CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
Tem post novos todos os dias
Vou de certeza experimentar esta receita!
ResponderEliminarBeijinhos,
Inês
http://www.indiglitz.pt
I'm soooo hungry now !
ResponderEliminarthanks for the share !
OOTD NEW POST
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Stay Gold
Looks so tasty! Thank you for recipe :-)
ResponderEliminarThe food looks so yummi! ;))
ResponderEliminarMERI WILD BLOG
Mais uma receita que vou ter que experimentar. Que ótimo aspeto! Só retirava mesmo o alho francês, de resto é perfeita :)
ResponderEliminarr: Tenho mesmo que ver isso. Obrigada pela sugestão, meu bem <3
Tem muito bom aspeto e sem dúvida que vou testar a receita!
ResponderEliminarBeijinhos.
welovecr.blogspot.pt
woow! very cool!!
ResponderEliminarEsta receita parece muito boa! Que pena que só as vejo sempre já depois de almoço! Acho que também não faria como molho de soja, cá em casa não gostamos muito :)
ResponderEliminarObrigada pelo teu comentário! Sabe sempre tão bem saber que alguém gosta do que escrevemos e que estamos a melhorar de dia para dia :D Pelo menos é essa a minha intenção :D
Beijinhos,
www.ayellowrain.blogspot.com
Eu para caramelizar os cogumelos, junto sempre um pouco de mel e fica tão bom meu anjo! Tens de experimentar <3
ResponderEliminarTHE PINK ELEPHANT SHOE
Legal, gostei, muito bom, não conhecia.
ResponderEliminarBeijos
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Aiii, que maravilha! Sou uma fã incondicional de alho, acreditas? Acho que liga bem com tudo :3
ResponderEliminarBeijinhos,
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Looks delicious!!! Thank you for recipe :-)
ResponderEliminarHave a great weekend!
Thanks for sharing such a yummy looking recipe.
ResponderEliminarwww.pink-purpledots.blogspot.com
Eu bem digo que aqui é só comidas com bom aspeto !
ResponderEliminarAdoro pimentos !
❤ A preto e rosa
Very intereresting recipies my dear
ResponderEliminarSempre com boas receitas! Vou ficar com esta também ahah
ResponderEliminarBeijinhos
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Your cooking photos look too deliciouse!
ResponderEliminarKireiKana
Fiquei aqui com água na boca. Adorei o post.
ResponderEliminarBlog do Pedro
Que delicioso aspeto!!!!! Minhamii!!! Amanhã também sai um post sobre receitas no meu blog.
ResponderEliminarEspreita o novo post*
www.a-be-atriz.com
xx, A Be-atriz
Sempre com receitas com um aspeto delicioso! Tal como disseste, é uma receita rápida e simples, pelo que foi uma ótima escolha teres partilhado! Gostei muito!
ResponderEliminarUm beijinho,
Bia do Bookaholic.
Deste água na boca sim :D tenho que experimentar *.* adoro as vossas receitas meu bem!
ResponderEliminarEntão é mais uma coisa em comum que nós temos ahaha nem sempre corre bem mesmo, infelizmente xD
Ainda bem que gostaste das inspirações, concordo contigo!
Fiquei com água na boca! A receita parece ter ficado uma delícia *--*
ResponderEliminarhttp://www.biigthais.com
Beijoos ;*
Amazing post!
ResponderEliminarMihaailo | mihaailo.blogspot.com
Dá imensa água na boca ;) E que tal sair um prato assim para a minha casa.
ResponderEliminarAdoro a receita
http://retromaggie.blogspot.pt/
this looks delicious miguel!!!
ResponderEliminarhave a lovely weekend
www.mssparkleandglow.com
Sem dúvida de água na boca!!! *-* adorei! Parece estar delicioso
ResponderEliminarBeijinhos
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It looks so delicious and tasty! Thanks for the recipe. I'd love to taste it.
ResponderEliminarSó tirava os cogumelos que não sou fãããããã! Mas tem um bom ar o resto! Ai eeeeeeeu!
ResponderEliminarUm beijinho dourado,
Catarina
This is literally amazing!
ResponderEliminarBloglovin
STYLEFORMANKIND.COM
You are so talented by cooking. It looks great 😊
ResponderEliminarderiasworld.blogspot.com
Looks tasty ! :D
ResponderEliminarO mniam, it's look amazing!
ResponderEliminarUal! Me deu água na boca só pelo fato de olhar as fotos!!!! Parece ser bem saboroso.... ameiiiii!!!
ResponderEliminarHey Lou Blog
Delicious look!:)
ResponderEliminarxxBasia
It looks yummy and like the perfect summer dish!
ResponderEliminarxx from Bavaria/Germany, Rena
www.dressedwithsoul.com
That looks really tasty!
ResponderEliminarHave a good evening
Olá Miguel,
ResponderEliminarEssas receita parece deliciosa.
Big Beijos,
Lulu
BLOG | YOU TUBE
Yummy!
ResponderEliminarThis recipe sounds so tasty!
ResponderEliminarLove, Paola.
Expressyourself
Looks so delicious!
ResponderEliminarhttp://beyoutiful.com.ua/?p=3595
É super fácil, vou experimentar sem duvida ! A única coisa que vou tirar é os cogumelos que com muita pena minha, não aprecio !
ResponderEliminarBeijinhos :)
http://ganeshamyganesha.blogspot.pt/
Tenho a certeza que gosto deste prato! Já sinto o cheiro!
ResponderEliminarbeijoca
Coco and Jeans by Marisa x My Instagram x My Bloglovin
It looks so delicious!!
ResponderEliminarxoxo Mon
https://lifebymon.blogspot.co.uk
Que delicia Miguelito!!
ResponderEliminarbjokas =)
omg.. mniami
ResponderEliminarLook so yummy!
ResponderEliminarI just had dinner, but I would love it :))
akiko
Wow, looks very tasty!
ResponderEliminarThank you for sharing!
I like cook!
Muito obrigado pelo comentário. A vossa opinião é sempre muito importante e ajuda-me a melhorar!
Após aprovação responderei nos vossos blogs.
Espero que voltem!
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